Ibiza Sabor 2016, las gastrojornadas de otoño

By 24 noviembre, 2016Gastronomía
Ibiza Sabor

El miércoles 30 de noviembre finalizan las Gastrojornadas de otoño Ibiza Sabor 2016. Durante un mes y medio, los sabores ibicencos han protagonizado los menús de 40 restaurantes de la isla. La Fundación de Promoción Turística de Ibiza y la Federación empresarial de la Pequeña y Mediana Empresa de Ibiza y Formentera (Pimeef) han sido los encargados de organizar estas jornadas.

El otoño de Ibiza es más bien es una segunda parte de la primavera, y es el momento idóneo para conocer de cerca la Ibiza más tradicional: sus costumbres, su gastronomía y sus tradiciones. Uno de los productos de la isla con más historia es el aceite de oliva virgen, que se empieza a producir en las almazaras a mediados de octubre. En la época romana ya se comerciaba con este aceite, y actualmente es un bien muy preciado.

Las propuestas gastronómicas de los 40 restaurantes incluyen los diferentes sabores de los aceites de la isla. Además, en Ibiza Sabor se rinde homenaje a otros productos de primera calidad como la sobrasada, la miel, el cordero o el tradicional flaó (pastel de queso típico de Ibiza). Estos deliciosos menús se ofrecen a un precio de 20€, excluyendo la bebida. También se ofrecen tapas a 5€ que incluyen cerveza o una copa de vino.

Gastronomía en las redes

Además de dar a conocer la gastronomía ibicenca, uno de los objetivos es promover la interacción entre los comensales a través de las redes sociales. Para ello, han organizado concursos entre los usuarios que envíen imágenes y comentarios de los menús que han degustado incluyendo la etiqueta #IbizaSabor16 o #EivissaSabor16.

Durante las jornadas de Ibiza Sabor también se han organizado otros eventos como la primera edición de la Fiesta del Aceite de Oliva de Ibiza y se ha realizado un taller de flaó para niños, a cargo del chef del restaurante Hotel Pachá, Íñigo Rodríguez.

Todavía queda una semana para saborear los exquisitos menús, conocer nuevos restaurantes y descubrir productos locales ibicencos. Así que, ¡aprovecha para disfrutar de la Ibiza más cercana y tradicional!

ibiza sabor

Cartel de las jornadas Ibiza Sabor 2016. Imagen de Welcome to Ibiza

 

*Imagen de portada: Restaurante Cana Sofia. “Arroz caldoso a la marinera, con pescado de roca de Ibiza, ortiguillas de mar, cangrejo”

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